ハンバーグ
- 合挽き肉：６００ｇ
- 塩：４．５ｇ
- 玉ねぎ：１個分
- 試しにソフリットを使った
- パン粉：１／２カップくらい
- 牛乳：パン粉が湿るくらい
- 玉子：１こ
- 胡椒：適当
合挽き肉と塩を粘り気出るまでこねたら玉ねぎとか入れてこねる。 こね終わったら、しばらく置くと味が馴染むらしいので、冷蔵庫にしばらく置いた。
焼くのは、中火で１分ずつ両面焼いたら、弱火で蓋をして５分焼いた。
たれ
- ケチャップ：大さじ２
- 中濃ソース：大さじ１／２
- ワイン：大さじ２
- 醤油：大さじ１／２
- はちみつ：少し
中濃ソースと醤油とはちみつは味を見ながら増やしたりしたほうが良いかも。失敗して濃くなったらワインで薄めればセーフ。
ハンバーグ焼き終わったら更に盛って、フライパンに汁全部入れて火にかけて時々舐めてよさ気なタイミングでかけて食べた。
