ミートソースを作ったぞ！！！！！！！！！！！！！！！！ pic.twitter.com/51JrUKertX
— 銀の人。 (@gin0606) 2015年9月23日

ソフリットの作り方は参考リンクを御覧ください

ソフリットは前日に作ってて、牛ひき肉に焼き色を付け、小麦粉を入れて更に香ばしい感じにする。

肉を鍋に入れて、肉焼いてたフライパンにワインを入れて沸かす。小麦粉とか溶かす感じでやった。

ワインを鍋に入れて、ホールトマトと水を入れる。ホールトマトは潰して入れた。

ローリエを入れて、中火くらいにかけて、沸騰してきたらアクを取りつつ弱火にして、焦げ付かないように時々鍋底をヘラで混ぜつつ１時間くらい煮た。

１時間経ったら、塩コショウ入れて、一晩置く（夜に作った）

参考

調理過程

はい。 pic.twitter.com/2S4I2Jx046
— 銀の人。 (@gin0606) 2015年9月22日

焼いた。 pic.twitter.com/yZ5uwND2Fc
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作っておいたソフリットと合わせました。 pic.twitter.com/0ChOXslduQ
— 銀の人。 (@gin0606) 2015年9月22日

肉汁と赤ワインをあわせて火にかけます。 pic.twitter.com/XoUjiHc3k4
— 銀の人。 (@gin0606) 2015年9月22日

鍋に入れた。 pic.twitter.com/Eu4wt8ehHQ
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ホールトマトを入れます。 pic.twitter.com/FWdeYCxTiB
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ローリエを入れます。 pic.twitter.com/Ra4YU1Be8c
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弱火で置く。 pic.twitter.com/ddNc1svzkg
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あと10分くらい。 pic.twitter.com/lXjAOujmaE
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舐めてみたがこの後の塩胡椒での調味に失敗しなければ確実に美味い。
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食塩9g入れて一晩置く。
— 銀の人。 (@gin0606) 2015年9月22日

調味に失敗しなかったっぽいので確実に美味い。
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ミートソースを作ったぞ！！！！！！！！！！！！！！！！ pic.twitter.com/51JrUKertX
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9連休サイコー！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ pic.twitter.com/AXJE0KFVTj
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コエドビールの瑠璃は単体で飲むと物足りないけど食事と飲むと最高だな……。
— 銀の人。 (@gin0606) 2015年9月23日

ミートソースの写真、補正で青くなってしまったんだけど、クックパッドの料理アルバムに追加して補正したらカメラロールに保存してくれてて便利だった。
— 銀の人。 (@gin0606) 2015年9月23日

ミートソース美味しかったです。
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美味かったんだけど、パスタに絡んでる部分がなんというかひと味足りないみたいな感想だった。肉と一緒に食うと文句なく美味い。
— 銀の人。 (@gin0606) 2015年9月23日

あと食べごたえ的には1.5倍くらい肉入れてもいいのかなって感じだった。
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みじん切り生成マシーン入手したしまた作ろう。
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現場からは以上です。
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